Saltar al contenido
L

Función de la Lipasa

Función de la Lipasa
Vota este artículo

Las lipasas son enzimas que actúan sobre los lípidos, catalizando alguna reacción química que estas moléculas puedan sufrir.

Función

En el sistema digestivo humano, tiene como función, básicamente, transformar los lípidos (grasas) en ácidos grasos y glicerol, esto sucede cuando el páncreas libera un jugo que contiene varias enzimas, una de ellas es la lipasa, en el intestino delgado.

Aplicaciones

Algunas lipasas se agregan durante el proceso de fabricación del jabón en polvo, con la intención de retirar manchas de grasa de la ropa y objetos. Las lipasas también se utilizan en el tratamiento de efleuntes industriales con alta carga orgánica, como los efluentes de lácteos y aviarios.